由北京大学光华管理学院教授黄铁鹰主笔的《海底捞的管理智慧》 成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响*大的案例。之后,由《中国企业家》杂志特刊部策划、黄铁鹰主笔的《海底捞你学不会》出版,成为管理畅销书。一夜之间,几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞,几乎中国所有企业都开始关注和学习海底捞。
海底捞,一个四张桌子起家的餐饮小店,现今已是全国知名餐饮企业,海底捞是如何做到的呢?
为此,我们特别邀请《海底捞店长日记》作者、海底捞内部员工李顺军给我们讲解《海底捞的管理智慧》,还原一个真实的张勇及管理思维,还原一个充满生机活力、不断创新的海底捞!让我们更近一步走进海底捞,品尝这场企业管理的饕餮盛宴。
主讲人简介:
李顺军:《海底捞店长日记》作者,餐饮实战营运管理专家,北京火山动力文化传播有限公司特聘讲师。在海底捞餐饮股份有限公司,从迎宾、服务员等基层岗位做起,历任海底捞前厅领班、前厅经理、后厨经理、实习店总、大区经理助理等职;曾任北京净雅龙潭湖九五会馆执行副总经理;曾任北京九周伟业饮食文化传播有限公司总经理、品牌战略总监。
前言
1.自我介绍
2.为什么讲这个话题
3.海底捞的发展现状
4.讲些什么
第一章:张勇的管理思维
1.企业家精神
2.张勇其人
3.与人为善
4.亲情化管理
5.专注的力量
6.危机思维
第二章:海底捞的核心文化
1.企业文化释义
2.海底捞的企业文化
3.三大目标
4.核心价值观
5.员工与顾客满意度
6.全员创新
7.七条禁令
第三章:人才培养
1.文化改造
2.绩效考核
3.师徒传承
4.大胆授权
5.学习制胜
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交易流程
发货方式
1、自动:在上方保障服务中标有自动发货的商品,拍下后,将会自动收到的商品获取(下载)链接;
交易周期
1、教程默认交易周期:自动发货商品为1天,买家有1次额外延长3天交易周期的权利;
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