据国家统计局公布的数据，2021年12月，餐饮业收入为4841亿元，同比下降2.2%；限额以上餐饮收入985亿元，同比下降0.1%。2021年度餐饮收入46895亿元，同比增长18.6%；限额以上餐饮收入10434亿元，同比增长23.5%，基本恢复到疫情前水平。这些数字表明，餐饮业正在逐步迎来明年春天。然而，随着餐饮市场的逐渐饱和，不同业态之间的激烈竞争，以及成本的不断上升，餐饮企业也面临着更加残酷的生存挑战。与整个行业的稳定增长不同，

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